Ayranın ismi nereden gelir? Eski Türkçe (sadece Oğuz ve Kıpçaklar) ayān kelimesinden türemiştir ve “süt bazlı içecek” anlamına gelir. Bu kelime Eski Türkçe adır- “ayırmak” fiilinden ve Eski Türkçe eki +(g)An’dan türemiş olabilir; ancak bu kesin değildir. Karaman Ayrancı neyi meşhur? Karaman ilinin Ayrancı ilçesindeki Divle çukurunda üretilen Tulum peynirinin olgunlaşması asırlardır devam eden bir gelenektir. Mağaranın iç sıcaklığının düşük olması ve mağarada yaygın olan küf florasının peynirin olgunlaşmasına olanak sağlaması bu geleneğin günümüze kadar devam etmesini sağlamıştır. Ayrancı nerenin? Ayrancı, Karaman ilinin bir ilçesidir. Ayran Türklerin mi? Ayran yoğurda su eklenerek yapılan bir içecektir. Türk mutfağında en yaygın içeceklerden…
Yorum Bırak