Adana kebap şişten düşmemesi için ne yapılır? Eti şişlere geçirirken ellerinizi karbonatlı suyla ıslatarak etin şişten kaymasını önleyebilirsiniz. Yağ oranının iyi ayarlanması gerekir ki etin şişten kaymaması sağlansın. Çok fazla yağ eklenirse et şişten kayabilir. Etin kaymasını sağlamak için kullanılan yağ da önemlidir. Adana kebap kaç cm olmalı? En az 4-5 saat buzdolabında dinlendirilir. Hazırlanan karışım, sıvamada olduğu gibi 0,5 cm kalınlığında, 3 cm genişliğinde ve 90-120 cm uzunluğunda şişlere takılır. Şişlendikten sonra şişte yaklaşık 1 saat dinlendirilir. Gerçek adana kebabının içine ne konur? Bilinmelidir ki orijinal Adana kebap tarifinde tuz, karabiber ve kuyruk yağı dışında hiçbir ekstra malzeme yoktur.…
Yorum Bırak